11月30日，为持续强化员工食品安全责任意识，天天向上集团在呈贡厂区组织全体工厂管理人员，集中学习了国家市场监管总局最新批准发布的《校园配餐服务企业管理指南》。该标准于12月1日起正式施行。

质量经理杨成凯表示，通过此次组织学习国标文件（《校园配餐服务企业管理指南》），主要因为这份标准对学生餐的生产、加工、配送与服务全流程作出了更细致的规定。“从餐谱设计、原料验收，到生产加工关键控制点、分餐配送，再到入校服务流程等各个环节，都提出了更清晰、更具体的要求。”

通过此次学习，不仅进一步增强了员工的食品安全意识与岗位责任感，也推动了日常操作的规范化与标准化。“这次的培训让我们收获很大，明确了各岗位的职责分工——什么时候该做什么、怎么做、做到什么标准，都清清楚楚。同时也强化了我们对全流程各环节的理解与执行。”参与此次培训的现场品控员丁颖如是说。

品控主管陈敏说，“参加这次培训，我最大的体会是，安全二字真正落实到了每一个细节之中。从原材料必须可追溯，到每个环节实时监控，确保我们工作中的每一步都有据可查、有迹可循。”

天天向上已将员工常态化培训纳入日常管理体系，持续推进学习落地。“我们每周日10点到12点都会组织不同类型的培训，包括针对下一周菜单的难点菜品试制、品尝测评与打分等实操训练。培训的根本目的，是从源头保障每日原料的安全可靠，确保生产加工过程规范、产品合规，最终实现从配送到校园服务的全流程标准化，让学生与老师吃得放心、满意。”